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大人半獸人皆可食之簡易紅醬



食材:牛蕃茄、蒜頭、洋蔥、洋菇(亦可放其他菇類,除了香菇,因為個人覺得它味道太重)、絞肉(以上這些的量,完全依個人喜好)。


無敵簡易版之作法:

1. 牛蕃茄去皮切丁;蒜頭切末;洋蔥切丁;洋菇切片(如果要給半獸人吃,也可以切丁)

2. 加油略炒洋蔥(之前會用奶油炒,比較香,但顧及蛋丁,所以就用一般的油),炒至半透明後下蒜末、洋菇、絞肉翻炒。

3. 加蕃茄丁與水,可加糖降低酸度。煮到略顯濃稠即可。喜歡口味濃一點的,水量就少一點(或煮久一點),and vice versa.


備註:

1. 其實這些都是取自蛋丁泥粥裡的食材 XD,所以他也完全可以吃。

2. 蛋媽加水後約莫煮了10分鐘,所以料都軟爛(除了絞肉)了,蒜頭其實也沒有蒜味(蛋丁可是眉頭皺也不皺就把它吃掉),很適合1Y或己會吃粥的半獸人。

3. 不用特別調味即有食材的風味,過程中也只是意思加一些油炒洋蔥,所以算是很健康取向的一道,所以給半獸人吃也不用擔心,媽媽自己也不會長肉(重點)。也可以個人喜好加其它食材(例如紅蘿蔔)。

4. 如果是要給半獸人吃的,也可以把飯煮成軟飯,淋上醬汁即可食用。




醬備好了,剛好冰箱有剩一些高湯,於是蛋媽就把煮(乾)飯的水替換成高湯,同一鍋再加白菜高麗菜進去,一起丟到電鍋煮,有沒有一整個很營養啊!每餐要加熱蛋丁的泥粥時,就把已煮好的飯(當然是一口氣煮很多餐的量才省電啊,有沒有很黃金傳說?)挖出當餐的量,佐上紅醬,一起放電鍋加熱。蛋丁吃他的泥粥,我吃我的拌飯,他要討食,媽媽也可以毫不客氣非常放心的餵他。蛋丁本人還挺愛這味的,所以有時候我也會把紅醬加一些在他的泥粥中,咻一下吃光光,媽媽鳳心大悅啊~


之前會弄肉燥或咖哩來渡過很多餐,但偏偏這些蛋丁都還不能吃(媽媽不給吃,哈哈),突發其想的紅醬真的是有夠適合一大一小食用的,以後再來想想蛋丁食材裡有哪些可以弄成醬好了,這樣大人小孩都能營養滿點(重點是簡單又快速,又可以吃好多餐 XD)


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